Pancake semplice semplice

Quello che ci vuole per rallegrare una domenica piovosa? Una colazione nutriente e golosissima fatta con pancake  fatti in casa , frutta fresca e marmellata bio

Ingredienti:

200 gr di farina

250 ml di latte

2 uova

30gr di burro fuso

1 cucchiaio di zucchero integrale di canna

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di sale 

Unire farina, lievito, sale e zucchero un una capiente ciotola

Montare a neve gli albumi

Sciogliere il burro nel latte tiepido

Unire i tuorli nella ciotola con la farina, successivamente aggiungere latte con burro e poi i bianchi montati a neve!

Amalgamare bene il tutto

Far sciogliere una puntina di burro un un padellino antiaderente e versarvi un mestolino del composto! Far cuocere ogni lato del pancake fino a doratura 

Buona colazione.. Oggi io non avevo sciroppo di acero.. Mi sono accontentata di miele e marmellata