Pancake semplice semplice

Quello che ci vuole per rallegrare una domenica piovosa? Una colazione nutriente e golosissima fatta con pancake  fatti in casa , frutta fresca e marmellata bio

Ingredienti:

200 gr di farina

250 ml di latte

2 uova

30gr di burro fuso

1 cucchiaio di zucchero integrale di canna

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di sale 

Unire farina, lievito, sale e zucchero un una capiente ciotola

Montare a neve gli albumi

Sciogliere il burro nel latte tiepido

Unire i tuorli nella ciotola con la farina, successivamente aggiungere latte con burro e poi i bianchi montati a neve!

Amalgamare bene il tutto

Far sciogliere una puntina di burro un un padellino antiaderente e versarvi un mestolino del composto! Far cuocere ogni lato del pancake fino a doratura 

Buona colazione.. Oggi io non avevo sciroppo di acero.. Mi sono accontentata di miele e marmellata 

Tagliatelle con farina di castagne e timo

Una ricetta veloce per un anticipo di autunno :)

200gr di farina 00

100gr di farina di castagne

Una manciata di timo

3 uova

Impastare e con la macchina per la pasta fare delle sfoglie e ripassarle nell'apposito rullo per fare le tagliatelle, io ho scelto quello più grosso ! 

Un condimento che mantiene tutto i sapori in equilibrio è il burro passato in padella con un bel po di salvia ! Fate sciogliere leggermente il burro , non farlo mai diventare scuro!

Buon appetito 

 

Germogli di alfa alfa, erba medica

Torta di carote

Ecco la ricetta di una torta fantastica assaggiata per colazione all'agriturismo "il risveglio naturale" in località Valletti a Varese Ligure!

Ho passato quattro giorni meravigliosi in cui il tempo si è fermato e ha lasciato che le cose riprendessero al giusto ritmo. 

Giorni fatto di relax buon cibo e ottima compagnia!

Ecco gli ingredienti della Torta di carole Francesca;

300g carote

300g zucchero

300g mandorle

80g   Farina

4 uova

Una bustina di lievito

Scorza di limone grattugiata 

Un pizzico di sale